মানুহে কিয় পশুৰ গাখীৰ খাবলৈ আৰম্ভ কৰিলে জানেনে? Interesting facts in Assamese

Interesting facts in Assamese: হাজাৰ হাজাৰ বছৰ ধৰি চলি অহা এই প্ৰথা আজিও অব্যাহত আছে। মানুহে ইতিমধ্যে ঘৰত জীৱ-জন্তু ৰাখিছে আৰু তেওঁলোকৰ গাখীৰও সেৱন কৰি আহিছে, কিন্তু আটাইতকৈ ডাঙৰ প্ৰশ্নটো হ’ল মানুহে কিয় পশুৰ গাখীৰ খাবলৈ আৰম্ভ কৰিলে? উত্তৰটো জানিবলৈ শেষলৈকে পঢ়ক।

Interesting facts in Assamese

মানুহে কিয় পশুৰ গাখীৰ খাবলৈ আৰম্ভ কৰিলে জানেনে? Interesting facts in Assamese

বিশ্বত বছৰি প্ৰায় ৭০ কোটি টন গাখীৰ উৎপাদন হয়, ইয়াৰে ৯০ শতাংশই ঘৰচীয়া জীৱ-জন্তুৱে উৎপাদন কৰে। মুঠ গাখীৰ উৎপাদনৰ এটা বৃহৎ অংশ মানুহে ব্যৱহাৰ কৰে। মানুহে প্ৰথমে গৰুৰ গাখীৰ খোৱা আৰম্ভ কৰিলে, তাৰ পিছত লাহে লাহে ম’হ, ভেড়া, ছাগলীৰ গাখীৰ খোৱা আৰম্ভ কৰিলে। পূৰ্বতে শিশুটিৰ জন্মৰ সময়ত মাকৰ গাখীৰ খোৱা হৈছিল কাৰণ শিশুটিৰ বৃদ্ধিৰ বাবে গাখীৰৰ প্ৰয়োজন আছিল। তাৰ পিছত যেতিয়া ডাঙৰ হ’বলৈ ধৰিলে, তেতিয়া নিজৰ বৃদ্ধিৰ বাবে পশুৰ গাখীৰ ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ ধৰিলে। লাহে লাহে মানুহে গাখীৰ যেনে পনিৰ, ঘিউ, ঘিউ আদি ব্যৱহাৰ কৰি নিজৰ ব্যৱহাৰৰ বাবে বহুতো বস্তু বনাবলৈ আৰম্ভ কৰিলে। যিসকল নিৰামিষভোজী, তেওঁলোকৰ বাবে আন আন বস্তু যেনে আলমণ্ড শ্বেক আদিও বনাইছে।

পেৰিছৰ মিউজিয়াম অৱ হিউমেনকাইণ্ডৰ অধ্যাপক ল’ৰে চেগুৰেলে এই বিষয়ত বহু তথ্য আহৰণ কৰিছে, তেওঁ কয় যে গাখীৰ খোৱাৰ প্ৰথম অভ্যাসটো পশ্চিমীয়া দেশৰ জনসাধাৰণে গঢ়ি তুলিছিল। তেওঁলোকে প্ৰথমে জীৱ-জন্তু পালন আৰম্ভ কৰিছিল। এতিয়া ভাৰত, ইউৰোপ, আমেৰিকাকে ধৰি সমগ্ৰ এছিয়াতে গাখীৰ খোৱাৰ ধাৰা দেখা গৈছে।

আগতে জীৱ-জন্তু ৰখা মানুহে বিশ্বাস কৰিছিল যে জীৱ-জন্তুৰ লগত থাকি থাকোঁতে তেওঁলোকে পশুৰ ৰোগত আক্ৰান্ত হয়, ইয়াৰ প্ৰতিৰোধৰ বাবে গাখীৰ খোৱা হৈছিল।